Menu dégustation éphémère Menu identique pour l'ensemble de la table Menu 7 temps _ 90€ Accord de boissons 10cl _ 55€ L'expression du terroir Betterave rouge & moules de Bouchot Domaine Soil Therapy, Sylvaner réserve, Alsace, 2023 Asperges façon Grenobloise Domaine Vincenti, Cuvée Capra Sorda, Corse, 2024 Homard bleu, céleri & nos sauces Domaine Richaud, Cairanne, Côtes du Rhône, 2024 Lapin, carottes des sables & moutarde Domaine Crêt des Garanches, Côte-de-Brouilly, 2024 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Bachelet, Meursault, 2024 12cl _ suppl 25 € Pomme oseille & vinaigre de cidre Rhubarbe, livèche & amandes Maison Cour Rhéoum, Secret de rhubarbe, Ardennes Mignardises ---------------------- Menu 4 temps _ 60€ Accord de boissons 10cl _ 30€ L'expression du terroir Betterave rouge & moules de Bouchot Domaine Soil Therapy, Sylvaner réserve, Alsace, 2023 Lapin, carottes des sables & moutarde Domaine Crêt des Garanches, Côte-de-Brouilly, 2024 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Bachelet, Meursault, 2024 12cl _ suppl 25 € Rhubarbe, livèche et amandes Maison Cour Rhéoum, Secret de Rhubarbe, Ardennes Mignardises ---------------------- Réservez votre table Carte de la semaine Uniquement les midis en semaine & hors jours fériés CARTE SALÉE Betterave rouge & moules de Bouchot _ 22 € Asperges façon Grenobloise _ 25 € Homard bleu, céleri & nos sauces _ 36 € Lapin, carottes des sables & moutarde _ 30 € FROMAGE Fromages de la région & condiments _ 12 € CARTE SUCRÉE Pomme oseille & vinaigre de cidre _ 18 € Rhubarbe, livèche & amandes _ 18 €
