Accord de boissons 8cl _ 55€

L'expression du terroir

Tourteau, radis daikon, navet & capucine
Parcelle Interdite, Domaine Armand Heitz, Bourgogne, 2022

Toute la Saint Jacques, céleri & argousier
Viognier, Domaine Pichat, Côtes-du-Rhône, 2024

Ris de veau, betterave rouge, langoustine & sauce poulette
Rouge de Meunier, Coteaux Champenois, Lelarge-Pugeot, 2015

Cervidé, tubercule, noisettes & oseille
Les Délices d'Apollon, Graves, Bordeaux, 2020

Tartelette bleus, endives, poires & miel fermenté
Fides, Domaine de l'Écu, Loire, 2019

Texture Tulakalum Grand Cru fumé & sauce cacao au Whisky tourbé

Coing & lin fermenté
Hors d'Âge, Soierie Rivesaltes, Parcé Frères, Languedoc-Roussillon

Mignardises

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