Menu 7 temps _ 90€

Accord de boissons 8cl _ 55€

L'expression du terroir
Tourteau, radis daikon, navet & capucine
Parcelle Interdite, Domaine Armand Heitz, Bourgogne, 2022
Toute la Saint Jacques, céleri & argousier
Viognier, Domaine Pichat, Côtes-du-Rhône, 2024
Ris de veau, betterave rouge, langoustine & sauce poulette
Rouge de Meunier, Coteaux Champenois, Lelarge-Pugeot, 2015
Cervidé, tubercule, noisettes & oseille
Les Délices d'Apollon, Graves, Bordeaux, 2020
Tartelette bleus, endives, poires & miel fermenté
Fides, Domaine de l'Écu, Loire, 2019
Texture Tulakalum Grand Cru fumé & sauce cacao au Whisky tourbé
Coing & lin fermenté
Hors d'Âge, Soierie Rivesaltes, Parcé Frères, Languedoc-Roussillon
Mignardises

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Menu 4 temps _ 60€

Accord de boissons _ 30€

L'expression du terroir
Tourteau, radis daikon, navet & capucine
Parcelle Interdite, Domaine Armand Heitz, Bourgogne, 2022
Cervidé, tubercule, noisettes & oseille
Les Délices d'Apollon, Graves, Bordeaux, 2020
Tartelette bleus, endives, poires & miel fermenté
Coing & lin fermenté
Hors d'Âge, Soierie Rivesaltes, Parcé Frères, Languedoc-Roussillon
Mignardises

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Décembre 2025

Carte de la semaine

Uniquement les midis en semaine & hors jours fériés

 CARTE SALÉE

Tourteau, radis daikon, navet & capucine _ 26 €
Toute la Saint Jacques, céleri & argousier _ 26 €
Ris de veau, betterave rouge, langoustine & sauce poulette _ 28 €
Cervidé, tubercule, noisettes & oseille _ 33 €
FROMAGE
Tartelette bleus, endives, poires & miel fermenté _ 16 €

 

CARTE SUCRÉE
Texture Tulakalum Grand Cru fumé & sauce cacao au Whisky tourbé _ 18 €
Coing & lin fermenté _ 16 €
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