Menu dégustation éphémère Menu identique pour l'ensemble de la table Menu 7 temps _ 90€ Accord de boissons 10cl _ 55€ L'expression du terroir Tomates, ail & origan Domaine Nicole Tapon, Pin'up, Bordeaux, 2025 Pain de carrelet, sauce collagène & reine des près Domaine Bourgeois, Sancerre, Loire, 2023 Homard bleu, chou fleur & nos sauces Domaine Bardi d'Alquier, Les Vignes du Puits, Languedoc Roussillon, 2024 Caille en compression, rhubarbe, marabel & estragon Domaine Vincenti, Prumessa, Corse, 2024 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Beaune, Montagny 1er Cru, 2024 12cl _ suppl 18 € Concombre & sarriette Fraises & verveine Maison Renardat-Fache, Bugey Cerdon Mignardises ---------------------- Menu 4 temps _ 60€ Accord de boissons 10cl _ 30€ L'expression du terroir Tomates, ail & origan Domaine Nicole Tapon, Pin'up, Bordeaux, 2025 Caille en compression, rhubarbe, marabel & estragon Domaine Vincenti, Prumessa, Corse, 2024 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Beaune, Montagny 1er Cru, 2024 12cl _ suppl 18 € Fraises & verveine Maison Renardat-Fache, Bugey Cerdon Mignardises ---------------------- Réservez votre table Carte de la semaine Uniquement les midis en semaine & hors jours fériés CARTE SALÉE Tomates, ail & origan _ 22 € Pain de carrelet, sauce collagène & reine des près _ 26 € Homard bleu, chou fleur & nos sauces _ 36 € Caille en compression, rhubarbe, marabel & estragon _ 32 € FROMAGE Fromages de la région & condiments _ 12 € CARTE SUCRÉE Concombre & sarriette _ 18 € Fraises & verveine _ 18 €
