Nos menus

L'ensemble du menu  90 €
L'ensemble de l'accord de boissons (6 verres de 8 cl)  55 €

ou

* Menu en 4 services   60 €

* L'accord de boissons (3 verres de 8 cl sur l'entrée, le plat & le dessert)  30 €

MENU IDENTIQUE POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE

Trilogie de notre terroir

* Gratinée à l’oignon, comté, alliacés & xérès
* Savagnin, Domaine Jean Rijckaert, Cote du Jura, 2023, blanc

Toute la Saint Jacques, condiment céleri & agrumes
Pouilly-fumé MCMLV, Domaine du Bouchot, 2023, blanc

Langoustine & canard
Champagne Esquisse, Blanc de Noirs, Domaine Moussé

* Lotte maturée, haddock, betteraves rouges & ciboulette
* Auxey-Duresses, 1er cru Les Duresses, Domaine Prunier-Bonheur, 2021, rouge

* Neufchâtel, pomme fermentée & cidre
Domaine de Kervéguen, Cidre à l’Ancienne, Brut, 2023

Noisettes, yaourt & sureau

* Poire, vanille & topinambour
* Ratafia, Domaine du Cros, 2022, blanc

Mignardises