Nos menus

L'ensemble du menu - 80 €
L'ensemble de l'accord de boissons (6 verres de 8 cl) - 50 €

ou

* Menu en 4 services - 50 €
* L'accord de boissons (3 verres de 8 cl sur l'entrée, le plat & le fromage) - 25 €

Supplément 55 € : Coupe de Champagne de la Maison Krug & sa mise en bouche salée ou sucrée

Trilogie de notre terroir

* Cucurbitacées, tagète & chèvre frais
* Mathieu Cosme, Les Promenards, Vouvray sec, 2021

Homard & maïs doux
Lelarge-Pugeot, Blanc de Meuniers, Coteaux Champenois, 2015

Rouget, choux & poivrons fermentés
Mercurey rouge, Château de Chamirey, 2022

* Onglet de boeuf maturé, alliacées & jus de viande
* L'Aven des Nymphes, Pic Saint Loup, Richard Lavanoux, 2021

* Sablé de Wissant & condiment houblonné
* Brasserie de l'Être, Cerberus, bière

Rhubarbe, géranium & neige lactique
Extra Brut de Rhubarbe, Maison Cour Rheoum

* Baba gin, tomates & basilic

Mignardises