Un 14 juillet exceptionnel au Schorre !

Cocktail dînatoire, feu d’artifice et musique pour une soirée inoubliable. Réservez dès maintenant !

Un 14 juillet exceptionnel au Schorre !

Table de racines & de curiosité

Restaurant au cœur de la Baie de Somme

Notre restaurant est un univers entre produits du terroir et associations nouvelles, entre matériaux bruts et atmosphère chaleureuse, tradition et décontraction.

Lundi et Mardi : Fermé
Mercredi à Samedi : Ouvert midi et soir
Dimanche : Ouvert le midi

Soirée spéciale du dimanche 14 juillet 2024

Cocktail dînatoire & feu d’artifice

Nous avons le plaisir de vous accueillir exceptionnellement le dimanche 14 juillet pour une soirée unique. Venez célébrer la Fête Nationale avec nous et profiter d’un cocktail dînatoire d’exception tout en admirant le feu d’artifice tiré juste en face du restaurant.

Nous vous donnons rendez-vous à partir de 20h pour venir déguster des bouchées raffinées de notre terroir picard, accompagnées de 6 verres de boissons au choix parmi notre sélection.

Un groupe musical vous accompagnera pour profiter pleinement de la soirée…

Le prix de cette soirée est de 160€ par personne avec les 6 verres inclus
(au-delà des 6 verres, les consommations seront facturées).

L’empreinte bancaire sera demandée lors de la réservation, mais le paiement de la soirée se fera uniquement le jour même.

Table de racines

Bienvenue au Schorre

Nous vous invitons à découvrir notre univers unique, où les produits du terroir se mêlent harmonieusement à des associations nouvelles et audacieuses.

Inspirés par la nature environnante, nous vous offrons une expérience culinaire vive, instinctive et surtout sincère.

Notre équipe passionnée vous fait voyager à travers une cuisine qui marie tradition et décontraction. Notre restaurant est situé au dernier niveau de l’Entrepôt des Sels, complexe culturel classé Monument Historique et rénové, à Saint-Valéry-sur-Somme.

Menu dégustation complet

Menu dégustation en 4 services

L'incontournable La côte à l'os maturée

Tarifs

L'ensemble du menu à 80 €
L'ensemble de l'accord de boissons (6 verres de 8 cl) à 50 €

ou

* Menu en 4 services à 50 €
* L'accord de boissons (3 verres de 8 cl) à 25 €

Au menu

Trilogie de notre terroir
Croque

* Courgette - Oeuf - Sauge
* Mathieu Cosme, Vouvray sec, Les enfers, blanc, 2021

Homard en 3 façons
Maison Gardet, Champagne Blanc de Blancs

* Poissons de roche - Pommes de terre - Fenouil
* La Carré, Domaine Milan, Provence, blanc, 2021

Ris de Veau - Schorre
Maison Lelarge-Pugeot, Rouge de Meuniers, 2016

* Mimolette
Moulin à Vent, Philippe Guerin, rouge, 2021

Betteraves rouges nouvelles - Mascarpone - Noisettes

* Fraises - Rhubarbe
* AOC Bugey Cerdon, vin effervescent rosé, Renardat-Fache

Laurie Graux et François-Xavier Sailly

Récompensés par deux toques au Gault&Millau et référencés au Guide Michelin 2024

François-Xavier Sailly & Laurie Graux

Après une reconversion professionnelle assez jeunes, François-Xavier Sailly, chef proprietaire et cogérant avec sa compagne Laurie Graux en salle ouvrent leur restaurant en Baie de Somme.

« Nous avons appris dans de belles maisons et nous souhaitons maintenant mettre à l’honneur notre terroir picard. »

Deux Images Côte à Côte

Les marques d’affection

de nos clients

Florence CAPRON
Un lieu magique, dans une ambiance calme où l’on apprécie chaque plat !
annie pira
Très satisfaite tout était parfait
david damaville
Cuisine excellente et serveur au top ...
virginie bakolas
Nous avons passé un très bon moment. Le service est extra : savant équilibre entre la classe et le fait d être à l aise ! L équipe est très souriante ce qui colore tout le reste du repas … Nous avons choisi de déguster la côte à l os et craqué sur une entrée tout était délicieux ! Les associations de goût et de texture étaient très recherchées c etait un grand moment de gastronomie. Le cadre est superbe ! La nuit qui tombe sur la baie est un spectacle en soi mais l intérieur du restaurant avec sa décoration et son jeu de lumière (très savamment étudié je pense) offre un changement permanent d l'environnement… l ambiance est tres intime et tamisée mais on voit très bien ce qui se passe dans l assiette (ce qui pour moi est très important) et surtout les visages des autres convives s illuminent ou replongent dans l ombre en fonction de s ils sont proches ou éloignés de la lumière… on a l impression d une intimité totale alors que le restaurant est complet et en même temps, des visages, des mouvements qui passent de l ombre à la lumière en permanence c est très agréable comme sensation. Nous avons vraiment passé une belle soirée et recommandons l établissement.
Pierre-Yves Ramos
Accueil très agréable et soigné. Cuisine harmonieuse avec des produits locaux et de saison. Un vrai régal pour les épicuriens.
michael briffoteaux
Un excellent restaurant !