Menu dégustation éphémère Menu identique pour l'ensemble de la table Menu 7 temps _ 90€ Accord de boissons 10cl _ 55€ L'expression du terroir Hareng & alliacées Domaine de l'Écu, Solé, Loire, 2023 Asperges façon Grenobloise Domaine Vincenti, Cuvée Capra Sorda, Corse, 2024 Homard bleu, céleri & nos sauces Domaine Rijkaert, La rouge d’Après, Arbois, 2024 Lapin, carottes des sables & moutarde Château Cassat, Puisseguin-Saint-Emilion, 2021 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Armand Heitz, Meursault, 2022 12cl _ suppl 25 € Pomme oseille & vinaigre de cidre Rhubarbe, livèche & amandes Cour Rhéoum, Secret de rhubarbe Mignardises ---------------------- Menu 4 temps _ 60€ Accord de boissons 10cl _ 30€ L'expression du terroir Hareng & alliacées Domaine de l'Écu, Solé, Loire, 2023 Lapin, carottes des sables & moutarde Château Cassat, Puisseguin-Saint-Emilion, 2021 En aparté...Fromages de la région & condiments _ suppl 12 € Domaine Armand Heitz, Meursault, 2022 12cl _ suppl 25 € Rhubarbe, livèche et amandes Cour Rhéoum, Secret de Rhubarbe Mignardises ---------------------- Réservez votre table Carte de la semaine Uniquement les midis en semaine & hors jours fériés CARTE SALÉE Hareng & alliacées _ 22 € Asperges façon Grenobloise _ 25 € Homard bleu, céleri & nos sauces _ 36 € Lapin, carottes des sables & moutarde _ 30 € FROMAGE Fromages de la région & condiments _ 12 € CARTE SUCRÉE Pomme oseille & vinaigre de cidre _ 18 € Rhubarbe, livèche & amandes _ 18 €
